Wein in seiner reinsten Form !
Ohne Einsatz von Mineraldünger, Pestiziden und anderen Mitteln, die direkt in die Pflanze eindringen, begeht der Gallushof mit dem biodynamischen Weinbau konsequente Wege, um im Einklang mit, und zum Schutz der Natur, ein reines, qualitativ hochstehendes Produkt herzustellen.
Seit 1989 betreibt Familie Hügle ökologischen Weinbau.
Johannes Gallus Hügle ist Winzer, Kellermeister und Betriebsleiter in einer Person, der mit Leidenschaft und hoher Fachkompetenz, seine Weine kreiert.
Wir wollen mit unseren Weinen alle Sinne ansprechen:
Die Farbe soll leuchten,
der Geruch soll verführen,
der Geschmack überzeugend nachhallen
und Lust auf mehr machen…
Auf Ihr Wohl
Johannes G. Hügle
Seit Ende Juni gibt es im Restaurant 1950 der Tress Brüder zwei unserer Weine:
Das Küchenteam war begeistert von unserem 2017 Chardonnay Barrique, JG und von unserem Naturwein 2020 Orange de Gris.
Das mit dem Michelin-Nachhaltigkeits-Symbol ausgezeichnete Restaurant serviert unsere Weine zu ihrem aktuellen
Menü.
https://www.tressbrueder.de/bio-restaurants/
SCHWARZWÄDLER GENUSS Juni 2022
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit
Wälder: Genuss
Regionalmarkt mit Gastwirtschaft in Feldberg-Bärental. Im Markt gibt es fünf Sorten aus unserem Sortiment und im Restaurant zur Zeit unseren wunderbaren 2018 Riesling.
April 2022
2020 Orange de Gris
die vollreifen Grauburgunder-Trauben, lagen 14 Tage auf der Maische, und begannen danach mit der eigenen Hefe SpontanFermentation (Gärung) Dieser Jahrgang ist komplett durchgegoren (RZ 1,1 g) . Der Wein lag 24 Monate auf der Originalhefe. Er wurde ungeschwefelt und unfiltriert auf die Flasche gefüllt. Durch den Alkoholgehalt von 15 % und dem hohen Extrakt und Phenolgehalt ist dieser Wein auch unfiltriert lange haltbar.
Trotz des geringen Restzuckergehaltes schmeckt der Wein sehr harmonisch und genauso würzig und kräutrig wie sein Vorgänger von 2018.
Genussanleitung :
Vor dem Genuss sollte die geschlossene Flasche geschüttelt werden, damit sich die abgesetzte Hefe wieder mit dem Wein verschmischt und ihre reduktive Wirkung entfalten kann.
0,75 l
2020 Orange de Gris
Einführungspreis bis 10.Mai 2020
12,00€
( ab 11.Mai 16,00€)
12.12.2021
Vielen Dank an die Badische Zeitung
für die Organisation
und Ausrichtung der 2.Online Verkostung Weinkult.Breisgau
Unser 2020 Weißburgunder Gutswein tr.
ist ab sofort im freien Verkauf !
2020 Weißburgunder Gutswein tr. 0,75L 9,00€
3 Shades of Grey !?!
Johannes Hügle hebt die Kunst der Vinifikation der Grauburgundertraube auf ein neues Level...
2021 Grauburgunder Gutswein
2020 "Orange de Gris" Johannes Gallus
2019 Grauburgunder Muschelkalk
Wie muss ein Grauburgunder schmecken ?
Auf diese Frage hat Johannes Hügle drei ausgezeichnete Antworten in der Flasche :
-die Gutsweinbasisqualität schmeckt leicht aber ehrlich erdig,
-die Muschelkalkqualität entsteht aus selektionierten Trauben und komprimiert die zahlreichen Aromen der Traube...
-der "Orange de Gris" in Johannes Gallus-Premium Qualität, liefert einen kupferfarbenen Wein. Der Most aus dem hochreifen Lesegut bleibt für mind.10 Stunden mit
der Schale in Kontakt und extrahiert dabei die Farbe und den Extrakt der Traube.
Für welchen entscheiden sie sich ? Am Besten alle verkosten...
Liebe Weinkundschaft,
bitte melden Sie sich ab jetzt telefonisch bei uns an, wenn sie Wein probieren oder kaufen wollen.
Bis jetzt war meine Mutter Gerda täglich von früh bis spät vor Ort und bediente gerne die Laufkundschaft....nach einem kurzen Aufenthalt Anfang Januar im Krankenhaus, wegen einer verschleppten Lungenentzüdung, hat sie sich aus dem Verkauf zurückgezogen....
Ich danke ihr für ihre unermüdlichen und leidenschaftlichen Einsatz für das Weingut und freue mich, wenn sie jetzt noch einige Zeit ohne Stress verleben kann..
Johannes Gallus Hügle
0160/90772705
???? 2018 "Orange de Gris" ????
Die etwas andere Art Grauburgunder zu geniessen...
Der warmen Sommer 2018 machte es möglich, den hochreifen Grauburgunder nach einer historischen Tradition Veneziens auszubauen. Der Kupferrote Wein entsteht aus einer besonderen Weinbereitung. Der Most bleibt für ca. 10 Stunden mit den Schalen in Kontakt und erhält dadurch seine leuchtend orange Farbe. Das Bouquet zeigt sich intensiv und komplex mit klaren Düften nach Honigmelone und Amarenakirsche.
Mit seiner natürlichen Restsüsse ist er ein ausgezeichneter Begleiter von Käse oder Desserts.
Ab Mitte Dezember im Verkauf :
Einführungspreis 12,00€ 0,75L Flasche
6 mal SILBER und 3 mal BRONZE Nov.2019
Die AWC Vienna 2019 – international wine challenge hat ihren Rang als größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt mehr als behauptet. In diesem Jahr nahmen 12.617 Weine an dieser anspruchsvollen Blindverkostung teil.
2017 Chardonnay Barrique "Johannes Gallus"
2017 Riesling "Muschelkalk"
2015 Spätburgunder Barrique "Johannes Gallus"
2016 Spätburgunder "Muschelkalk"
2015 Kerner feinherb "Johannes Gallus"
2015 Weißburgunder "Muschelkalk"
BRONZE
2018 Gallushof Rose´
2017 Grauburgunder "Gutswein"
2016 Gallushofsekt "Pinot Rose´" brut
KEINE 20er PAKETE MEHR !
Auf bitten der Postzusteller, haben wir uns entschlossen keine 20er Wein-Pakete mehr zu verschicken.
Da solch ein Paket einfach sehr schwer ist und sich auch in letzter Zeit der Flaschenbruch deshalb gehäuft hat.
6er und 12er verschicken wir gerne weiterhin zu den in der Preisliste genannten Konditionen ....
alle umfangreicheren Bestellungen werden per Spedition verschickt.......
vielen Dank für ihr Verständnis !
Pinot Rose´ brut
ein Winzersekt nach dem Champagnerverfahren hergestellt !
Zum Aperitif, zum Nachtisch oder einfach aus purer Freude ein Gläschen....
0,75 L 13,50€
Endlich hat das Warten für unsere Rieslingfans ein Ende !
Er ist da ! Er ist was ganz Besonderes....die lange Reifungszeit hat ihm sehr gut getan....siehe Expertise im Weihnachtbrief....
Einen Wermutstropfen gibt es allerdings....es gibt nicht viel davon....
also wer den 2017 Riesling "Muschelkalk" probieren will, muss sich sputen...
Beim diesjährigen Degustatonswettbewerb :
Intern. Sommerweine, Schaum und Perlweine
wurden alle 5 Weine, die wir angestellt hatten mit
*** 3 Sternen= sehr gut bewertet !
2016 Gallushof Rose´***
2015 Weißburgunder Muschelkalk***
2016 Gallushofsekt Cabernet Blanc brut***
2015 Picco Gallus -Secco -rot***
2015 Kerner feinherb***
Wir freuen uns und sind stolz über die ausgezeichnete Bewertung
ACHTUNG ! April 2018
"Picco Gallus" Secco weiß ist zur Zeit leider ausverkauft.....
....bald kommt Nachschub......
Damit Silvester auch besonders spritzig wird....
der Neue Schampus vom Gallushof ist gerade rechtzeitig degorgiert worden .....Aus der Weißweintraube Cabernet Blanc ist ein wunderbar weicher, fein mussierender Sekt geworden. Sein typisches Aroma nach reifen Stachelbeeren im Abgang macht ihn einzigartig....
Auf ein genussvolles 2018 !
0,75 L kosten 13,50€
Der Weihnachtsmann 
ist früh dran .... und meint es dieses Jahr sehr gut mit dem Gallushof, aus seinem großen Sack zaubert er Auszeichnungen, Medaillen und Sterne ....
🏅
AWC Vienna 5x Silber 4x Bronze und 1 Stern
Eichelmann 2018 beim Debut gleich 1 Stern
Im Feinschmecker als eines der Topweingüter ausgezeichnet
12.615 Weine aus 40 Ländern stellen sich dem internationalen Vergleich!
Die awc vienna 2017 übertrifft auch dieses Jahr wieder alle Erwartungen und
bestätigt eindrucksvoll die führende Rolle unter den offiziell anerkannten Qualitätsauszeichnungen. Die awc vienna ist der weltweite Marktführer bei der Qualitätsevaluierung für
Wein - 12.615 Weine aus 40 Ländern aller Kontinente!
Alle unsere 9 eingereichten Weine, konnten die Blindverkoster überzeugen und landeten, allesamt im internationalen Vergleich , auf Medaillenrängen.
5 x SILBER und 4 x BRONZE sind ein Ergebniss auf das wir sehr stolz sind.
2015 Chardonnay Johannes Gallus 2016 Rosé
2015 Grauburgunder Muschelkalk 2015 Müller-Thurgau Johannes Gallus
2015 Weißburgunder Muschelkalk 2014 Gallus Royal Regent
2015 Kerner feinherb 2012 Spätburgunder Muschelkalk
2015 Picco Gallus Secco rot
Endlich ist er da !!!!! 30.3.17
2016 Rose´ vom Gallushof
Der intensive Duft nach Himbeeren und Rosen , die dunkelrose´ Farbe und der einzigartiger Geschmack dieses mediterran anmutenden Rose´, weckt Erinnerungen an den letzten Urlaub im Süden....
Auf der int.Weinmesse Pro Wein 2017 in Düsseldorf hat er seine Feuertaufe bravourös bestanden....
2016 Rose´0,75L Flasche 7,50€ ab sofort im Verkauf!!!
"Der Sonntag" im August`16
zum Vergrößern aufs Bild klicken
Ein Neuer aufm Gallushof....
Er ist noch jung , frisch und muss sich noch etablieren, aber schon jetzt hat der „Neuzugang“ aufm Gallushof Aufsehen erregt….
Sein Name ist „Cabernet Blanc“ Jahrgang 2014 .
Eine pilzwiderstandsfähige Weißwein-Neuzüchtung aus der Schweiz.
Säurebetont, leichtes Stachelbeeraroma, grüne Paprika sind bezeichnend für diese neue Sorte, die nicht schmeckt „wie…“ sondern, ihren eigenen Charakter und ein
individuelles Geschmacksbild aufzeigt.
Ein Weißwein, der besonders jetzt in der Spargelzeit und bei Fischgerichten zeigt, dass er ein
hervorragender Essensbegleiter
ist.
2014 Cabernet Blanc 0,75 L Flasche 8,20€
ab sofort im Verkauf !
Liebe Weinfreunde !
Rechtzeitig zu den Festtagen wurde der
2013 "Der Rote Hahn" frisch abgefüllt !
Dieser intensive Spätburgunder mit dem unverwechselbaren "Gallushof-aroma" gibt es ab diesem Jahr nicht nur in der 0,75 L Flasche ,
sondern auch in 0,25 L Fläschchen....dafür haben wir auch speziell ein neues Etikett entworfen.....
......"sehet und schmecket"
..... die neue Preisliste ist jetzt da.... siehe unter der Rubrik Weinpreisliste....
Hoher Besuch beim breisgauer Weinfest...
Ministerpräsident Kretschmann besuchte unseren Weinstand beim diesjährigen Emmendinger Weinfest !
Er verkostete unseren GALLUS NERO und war begeistert von Frucht und Aroma des Piwi-Cuvee´s
August 15
4 Weine haben wir dem Genussmagazin Selection zur Verkostung geschickt ...und alle 4 sind ausgezeichnet worden...
2012 Chardonnay JG mit ****
2011 Spätburgunder JG mit ***
Pinot Chardonnay (Sekt) mit ***
2012 Gallus Nero mit **
Sehr geehrte Weinfreunde, alle unsere Weine werden ohne Einsatz von tierischen "Schönungsmittel" ausgebaut und sind somit für Veganer geeignet !
Für uns ist das schon seit über 25 Jahren, seit wir ökologischen Weinbau betreiben, selbstverständlich !
Das Jahr fängt gut an ! Februar 2015
Das Genussmagazin DER FEINSCHMECKER hat den Gallushof endeckt.....eine Auswahl an Weinen probiert und sofort eine Empfehlung ausgesprochen !
Wir gehören somit zur Riege der besten deutschen Weingüter 2015 !
Klicken Sie aufs Bild , um auf die FEINSCHMECKER-Seite zu gelangen
ENDLICH im Verkauf
!
Dez 2014
Zur Krönung der Festage …… „Pinot Chardonnay“ heißt der neue Winzersekt vom Gallushof, Heimbach Er wurde aus Chardonnay-Trauben und Pinot Noir-Trauben (von denen aber nur der weiße Saft abgezogen wurde , dem sogennannten Blanc de Noir) komponiert und im Champagnerverfahren hergestellt. Die klare , exotische und leicht karamellige Frucht des Chardonnays bildet mit der spritzigen Säure des weiß gekelterten Rotweins ein strahlendes Geschmacksbild, das nachhaltig aber nicht aufdringlich ist.
Neu im Sortiment !
"Zwiefacher“ ist eine Komposition aus zwei verschiedenen Taktarten, oder in diesem Fall, aus zwei verschiedenen Rebsorten: Pinot Noir und Regent, die sich ergänzen und ein aufregend neues Ganzes ergeben.......Da Angela Mink-Hügle, als Sängerin und Dirigentin, in der Musik verwurzelt ist, lag es nahe dem neuen Rotweincuveé ihres Mannes einen Namen zu geben, der beide Bereiche, Wein und Musik, vereint....
Der samtige Rotwein besticht durch seine Fruchtwucht. 1000 ml pure Freude, für alle, die etwas zu feiern haben..
„Picco Gallus“ Secco Rot ist die rote Variante unseres beliebten Seccos. Der fruchtige, nach Beeren duftende, süffige Perlwein konnte auf Anhieb eine Silbermedaille in Wien erringen.
Herbst 2014 - Keine Insektizide !
Der Herbst beginnt…..
nicht der meteorologische Begriff für die Jahreszeit nach dem „Sommer“ ist gemeint…nein, wir meinen den Zeitpunkt auf den
sich alle Weinbauern ein komplettes Jahr lang vorbereiten… Nach dem Zurückschneiden, Biegen, dem Boden bereiten, Einsaaten sähen, Pflanzenschutz anwenden um das Wachstum und die Qualität der Rebe
zu steigern…..nach Ängsten vor Trockenheit (7 Wochen kein Regen) oder zu viel Wasser von oben (300L/m2 in einem Monat), vor Hagel, Pilzbefall, sich explosionsartig vermehrenden
Fliegen(u.a.KirschEssigFliege), die die Trauben anstechen und somit Essig produzieren.....
....beginnt jetzt die Zeit der Ernte….
Auch wenn sich durch einige der oben genannten Probleme, die Erntemenge ein wenig verringern wird, haben wir, ohne
Einsatz von (auch im Ökoanbau zugelassenen) Insektiziden, auch dieses Jahr mit ganzer Leidenschaft und großem Fachwissen unsere Weinberge bearbeitet.
Wie immer werden wir alles von Hand lesen, damit wie jedes Jahr nur 100% gesundes Lesematerial in unsere Bottiche
kommt.
Unsere Kunden können sich weiterhin auf ein Produkt von höchster Qualität freuen und sicher sein, dass wir, wie schon seit 25 Jahren, bei unserer Arbeit die Natur mit allen ihren Pflanzen und Lebewesen respektieren und schützen !
Als Nachlese zur badischen Weinmesse 2013 im Netz gefunden:
Weingut Gallushof:
Breisgau, 2012, Müller-Thurgau, Kabinett (biologisch-dynamisch):
Erstaunlich, was aus einem Müller-Thurgau werden kann, wenn „andere Wege“ eingeschlagen werden. Kräftig und doch elegant und feingliedrig, frisch und wenn es so etwas gäbe, wäre es ein wunderbarer „Spargelwein“.